Мексика, это несомненно рай для гурманов. В стране, где на каждом шагу можно встретить продавца съестного, нет установленного времени для приема пищи. В городах мексиканцы начинают есть уже с 10 часов утра. Чаще всего они встречаются в небольших семейных ресторанчиках – фондах, или в так называемых такуэрах – барах, где столики для клиентов расставлены по кругу.
Кухня Испании признана самой популярной и самой разнообразной в мире. Своим коронным блюдом может похвастаться каждый регион страны. Основные составляющие испанской кухни — свежие помидоры, оливковое масло, фасоль, картофель, непревзойденная ветчина. Традиции приготовления сладостей, пирожных и пышных пончиков унаследованы от арабов. Именно из арабской кухни в испанскую пришла любовь к таким душисты и острым приправам как корица, тмин, кориандр, перец.