Нужно отметить, что коррида в Испании ритуальное сражение с быками, как и многие традиции испанской кухни, перешла от арабов. Испанское слово corrida означает загон быков и произошло от слова corer – бегать. В современном виде коррида состоит из нескольких традиционных этапов.