Зима – суровое время не только для человека и различных животных, но и для деревьев и растений, произрастающих на нашей планете.

Чтобы пережить холодное время года, все деревья и кустарники начинают готовиться к нему заранее – примерно со второй половины лета.

Это проявляется, в первую очередь, прекращением активного роста и закладкой верхней почки. До наступления холодов молодой древесный покров должен достаточно затвердеть, чтобы выдержать самые длительные заморозки. Остановка роста объясняется также необходимостью запаса большого количества питательных веществ, особенно крахмала. Деревья, с большим запасом питательных соков, как правило, легко переносят мороз. Также происходит переход в состояние покоя зачаточных побегов, т.е. почек. Последний этап подготовки – сбрасывание листьев, этот процесс также происходит для того, чтобы растения не погибли зимой, вследствие испарения влаги с поверхности листочков, обезвоживания и замерзания.

Травянистые растения сбрасывают на зиму всю наземную часть, оставляя под землей лишь ростовые почки, которые отлично переносят холода, а весной, с приходом тепла, они «просыпаются» и вновь начинают процесс активного роста.

Хвойные деревья не сбрасывают свои листики зимой, чтобы избежать гибели в мороз они «включают» механизм закрытия устьиц и увеличивают количество воска, защищающего зеленую часть растения.

Самыми теплолюбивыми являются цветочные культуры– пионы, розы, хризантемы и прочие, а также виноград, их приходится убирать на зиму в теплое место или укрывать специальными защитными приспособлениями.

Единственный регион России, где они могут перезимовать без укрытия – Краснодарский край, но и в этом регионе, в случае возникновения аномальных морозов, может встречаться массовая гибель этих растений, если они не были предварительно защищены.