Скоро наступит Новый, 2015 Год! Каждая уважающая себя хозяйка уже давно думает: каким должно быть Новогоднее меню 2015, какие выбрать новогодние блюда в год Козы, какой же должна быть еда в новогоднюю ночь? В традиции одних стран, готовить такую еду, которую любит приходящее вместе с Новым годом животное. В других странах считается, что обеспечить счастье, процветание, удачу и успех в Новом Году могут только специально приготовленные новогодние блюда. Что бы разобраться во всем этом кулинарном многообразии предлагаем Вам совершить своего рода путешествие (ведь сайт WebMandry — сайт любителей путешествий) и познакомиться с традициями приготовления новогодних блюд в разных странах мира.

[module Новый Год]

Во Франции

Традиционным блюдом новогоднего стола во Франции является индейка. Если индейки нет на столе, то и Новый Год может не наступить, считают французы. )))

В Австрии, Венгрии и Югославии

Отличительной особенностью новогоднего меню в этих странах является то, что здесь никогда в новогоднюю ночь не подают на стол блюда из птицы (гуси, куры, утки, индюшки и прочие пернатые). Здесь верят в магическую силу блюд, стоящих в эту ночь на столе. Для приготовления которых, как закусок так и десертов, широко используют мед, орехи, изюм, мак, фасоль и горох.

 В Румынии, Австралии, Болгарии

В этих странах в новогоднюю ночь принято ставить на стол пироги, один из которых делается с сюрпризом. Кому попадется, того в наступающем году ждет удача.

В Польше

На новогодний стол здесь принято готовить двенадцать блюд, по количеству месяцев в году. Но при этом, блюда должны быть без мяса и обязательно присутствует рыбное. Рыбу здесь считают символом благополучия и семейного счастья.

В Чехии и Словакии

Похожее с польским меню готовят на новогодний стол хозяйки этих стран. В новогоднее меню обязательно входит перловая каша, струдель (слоеный яблочный рулет). У каждой хозяйки свой секрет приготовления струделя.

В Германии

На новогодний стол обязательно подают пироги и другие блюда с изюмом, яблоками и орехами. Причем каждый ингредиент имеет свое значение. Яблоко символизирует познание добра и зла, орехи – умение познавать тайны и преодолевать трудности жизни, а изюм символ изобилия. В Германии даже есть такая пословица: «Бог дал орех, а задача человека расколоть его»

В Испании, Португалии и на Кубе

В этих странах виноградная лоза считается символом счастливой семенной жизни и изобилия. А поэтому, ровно в полночь, здесь принято съедать 12 виноградинок, по одной на каждый удар часов. На каждую виноградинку загадывают по желанию. Получается — по одному на каждый месяц наступающего года. —

В Италии

В Италии в новогоднюю ночь готовить блюда из чечевицу, орехи, виноград. В новогоднюю ночь они являются залогом успеха, благополучия, здоровья и долголетия.

В Англии

Традиционно на праздничный стол в Англии подают пудинг и фаршированную индейку с гарниром из овощей. В состав пудинга входят хлебные крошки, мука, сало, изюм, яйца, и всевозможные пряности. Перед тем как подать на праздничный стол пудинг поливают ромом и поджигают. В таком эффектном виде он становится настоящим украшением праздничного стола.

В Америке

Традиционным праздничным блюдом здесь тоже считается индейка. Ее фаршируют всем, что есть в холодильнике. Это может быть хлеб, сыр, чернослив, фасоль, грибы, яблоки, капуста…

В Голландии

Главным национальным блюдом на новогоднем столе здесь считаются соленые бобы. Бобы являются тяжелой для переваривания пищей, а, поэтому, на столе находится большое количество красного вина и других алкогольных напитков.

В Камбодже

Здесь важно, чтобы в новогоднюю ночь праздничный стол стоял возле окна. А на столе должны быть в изобилии всевозможные сладкие блюда.

В Тибете

Жители Тибета строго придерживаются в новогоднюю ночь своей традиции, по которой, чем больше раздашь в эту ночь собственноручно выпеченных пирожков, тем богаче будет Новый Год! Вот и стараются тибетские хозяюшки.

В Японии

На новогоднем столе японцев традиционно должны стоять блюда приготовленные из продуктов, которые принесут счастье в грядущем году. В основном это разнообразные морские продукты в сочетании с бобами и жареными каштанами. Сама церемония происходи в семьях тихо, без песен и танцев. По народной традиции ничто не должно отвлекать японца в эту ночь от раздумий про то, что же он хочет получить от наступающего года.

В Украине, России, Белоруссии

В этих странах к новогоднему застолью начинают готовиться заранее. Припасы начинают заготавливать как минимум недели за 3-4, так как все знают, что за наделю-полторы до наступления Нового Года цены подскочат до заоблачных высот и тогда потратить придется в два-три раза больше. А блюда на столе могут быть самые разные: начиная от заливной рыбы (вспомните супер популярный в свое время фильм «Ирония судьбы или с легким паром») и оливье, заканчивая черной икрой и экзотическими фруктами. Кому что кошелек позволяет. Особых ограничений нет.

В Израиле

Новогоднюю ночь здесь отмечают не в ночь с 31 декабря на 1 января, а в сентябре. На новогодний стол израильтян готовится вареная рыба, горох, капуста, печеные яблоки, свекла и другие блюда из корнеплодов.

Вот и все! Экспериментируйте, пробуйте, выбирайте. А мы желаем Вам, какие бы блюда ни стояли на Вашем новогоднем столе — счастья, здоровья, радости и удачи.

                                            Веселого и вкусного Вам Нового Года!!!